- サムゲタン
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サムゲタン
サムゲタンとは、小さめの丸ごとの鶏の中に、もち米、朝鮮人参、栗、松の実、にんにくなどを詰め込み長時間煮込み手間暇かけて作る韓国宮廷料理です。
韓国料理の概念に「薬食同源」という言葉があります。 「薬食同源」とは、病気のために薬を飲むのではなく、日常食べる食べ物が、薬の役割を果たしているという考えで、このサムゲタンにも身体に良いものを取り入れようと考え出された韓国の伝統薬膳料理です。
色々書いておりますが、とにかく「うまい!」です!
おかんの一からの手作りです。 保存料、添加物一切使用しておりません。本物の味を是非とも味わってください!!